Каким бывает базилик? На самом деле, известно более 100 видов этого растения, но мы расскажем о двух, наиболее очевидных — фиолетовом и зеленом. Фиолетовый базилик имеет более резкий вкус и аромат: в нем много эфирных масел. Часто его едят свежим, так что если вам просто захотелось пожевать базилик — берите фиолетовый. Зеленый — нежный и едва уловимый, он хорошо подходит для случаев, когда вам нужно совсем немного подправить вкус блюда.