15 подписчиков
Чем отличается созревший сыр от высохшего?
Для того, чтобы сыр действительно созрел, нужно для него создать нужные условия и температуры, и влажности.
Для каждого сыра они свои. Сегодня мы поговорим подробнее про особенности созревания сыра Белпер Кнолле.
Чем меньше сыр, тем сложнее его созреть, так как нужно успеть его созреть быстрее, чем он высохнет. На сыроварне у нас отдельная сырная камера специально для Белпер Кнолле, где созданы идеальные «правильные» условия (температура, влажность) конкретно для этого сыра.
Что будет если влажность будет ниже идеальной?
Все просто, сыр высохнет и не будет таким вкусным и богатым на вкус и аромат.
Сыр заплесневеет, а это уже исправить очень сложно.
Именно поэтому сыру Белпер Кнолле требуется очень тонкая настройка воздухообмена в помещении, влажности, температуры. И мы за этим очень строго следим ежедневно! Отдельный сотрудник на сыроварне занимается только этим сыром, ухаживает за ним, следит за показателями, аккуратно переворачивает, чтобы сохранить идеально круглую форму сыра.
Наш сыр Белпер Кнолле - идеален. Попробуя наш Белпер Кнолле, вы не захотите есть никакой другой. А если вы попробуете наш Белпер Кнолле не первым, то вы удивитесь, на сколько один и тот же сыр может быть разным на вкус. И 100% наш борщ вам понравится намного больше и вы станете нашим постоянным покупаетелем)
1 минута
25 апреля 2023