13 подписчиков
Потребительский путь в FMCG (продукты питания) - ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ модель потребления.
------------------
Реальные потребительские ценности (CVP) находятся в Технологической модели потребления товаров.
Технологической моделью потребления ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ является «Организация приемов пищи».
------------------
Сегодня все силы участников товарного рынка брошены на оптимизацию всего одного подпроцесса, одного блока «технологической модели потребления» - «приобретения товаров».
------------------
Блок «приобретение товаров» оптимизирован очень эффективно, на 70%-90% от возможного для ИМЕЮЩИХСЯ входных параметров (экспертная оценка автора Product4.0).
Но блоки, предшествующие блоку «приобретения товаров», имеют эффективность «паровоза» - 5%-10% (экспертная оценка автора Product4.0).
------------------
Вместо оптимизации «планирования меню» и «планирования блюд» все новости ритейла заполнены внедрением процессов, не являющихся основными составными частями главного процесса Технологической модели потребления продуктов питания – «Организация приемов пищи».
------------------
Все эти второстепенные процессы потребления скрепышей, кофе в ТЗ, зарядок для электромобилей работают как «ценности», пока на рынке не появятся недостающие ОСНОВНЫЕ процессы «Организации приемов пищи». («В подъезде не было молодых девушек, поэтому бабушкам на лавочке пришлось обзывать проституткой дворника»).
------------------
Подробнее теория и методология управления продуктом по Product4.0 – в видео «Product4.0 для товарного ритейла. Краткий общий обзор»
------------------
Подробнее Теория «Технология потребления» - в работах Юлдашевой О.У. «КОГНИТИВНЫЙ МАРКЕТИНГ И ТЕХНОЛОГИИ ПОТРЕБЛЕНИЯ»
1 минута
25 апреля 2023