269 подписчиков
ДЕСЕРТ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"
Всем доброго дня! Это один из любимых десертов моего мужа. Нежный и сладкий. Попробуйте и вы ;)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
140 г творожного сыра
70 мл йогурта (у меня земляничный)
200 мл сметаны 20%
75 г сахара
ванилин
сок 0,5 лимона
20 г желатина
200 мл молока
Для украшения:
темный шоколад
цукаты вишни
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешайте творожный сыр, йогурт, сметану и взбейте с сахаром, добавьте ванилин и сок лимона. Желатин залейте молоком, дайте набухнуть; нагрейте на водяной бане до полного растворения кристаллов желатина, немного остудите, затем добавьте в творожно-сметанную массу, тщательно перемешайте; выложите в подготовленную форму для десерта и поставьте в холодильник до полного застывания.
Растопите шоколад на водяной бане. Несколько вишен окуните в растопленный шоколад, выложите на фольгу или пергамент и дайте застыть шоколаду. Форму с десертом опустите на несколько секунд в горячую воду и аккуратно переверните на тарелку; залейте растопленным шоколадом и украсьте вишней. Или оставьте десерт в форме и залейте сверху шоколадом. Нарежьте на кусочки и подавайте!
Приятного аппетита!
Около минуты
27 апреля 2023