2285 подписчиков
Этот салат может быть обычным перекусом в рационе атлета, а может быть и изысканным блюдом, которым не стыдно угостить даже тех, кто далек от канонов здорового питания. Сочетание таких низкокалорийных ингредиентов, как куриная грудка, яблоко и сельдерей прекрасно компенсирует присутствие в этом рецепте более питательных сыра и орехов (хотя и здесь их порция ограничивается разумным минимумом), а добавление пряных специй и упомянутого уже ароматного сыра окончательно отбивает всякие ассоциации со "скучным" диетическим меню.
Ингредиенты:
- 100 г приготовленной куриной грудки
- 75 г сельдерея
- 50 г яблок
- 2-3 крупных листа салата
- 10 г Дор Блю
- 8 г изюма
- 8 г грецкого ореха
- корица
- имбирь
- черный перец
- морская соль
- лимонный сок
кБЖУ (на порцию/указанное количество): 256/28/11/13
Приготовление:
1. Для этого рецепта нам понадобится заранее приготовленная и охлажденная куриная грудка. Лучше всего использовать запеченное филе птицы без соусов и маринадов
Руками разделите филе на отдельные волокна - так салат будет смотреться гораздо лучше, чем если просто нарезать ее ножом.
2. Тонко порежьте стебель сельдерея. Натрите яблоко на крупной терке. Нарежьте или нарвите вручную листовой салат. Добавьте к овощам немного изюма.
Я также добавила к этому немного запеченных вешенок.
3. Заправьте салат смесью из лимонного сока, черного перца, морской соли и корицы с имбирем. Затем, перемешайте все ингредиенты.
4. Переложите салат на тарелку для подачи и посыпьте его небольшим количеством Дор Блю (либо любого другого ароматного сыра) и рубленого грецкого ореха. Опять же, ключевое слово - "чуть-чуть": наша задача здесь - придать легкую вкусовую нотку, а не увеличить калорийность блюда в разы.
1 минута
24 апреля 2023
112 читали