778 подписчиков
Индол-3-карбинол, сульфорафан или "ешь капусту и тити будут ВОТ ТАКИЕ!"
Вам когда-нибудь рассказывали байку о том, что если есть много капусты, то грудь будет большой? Конечно, это была шутка...или нет? Я думаю, что она родилась из-за пары очень и очень полезных веществ, которые содержатся в этой самой капусте. Речь идет об индоле-3 карбиноле, а также сульфорафане.
Итак, индол-3-карбинол - вещество, которое в большей концентрации (как и сульфорафан, кстати), содержится к брокколи, брюссельской капусте и их ростках (что особенно). Но встречается и в других крестоцветных. Например, в распространенной белокочанной капусте, рукколе или редьке. Как конкретно индол-3-карбинол влияет на здоровье груди? Исследования показывают, что он:
1) участвуя в метаболизме эстрогенов, как бы обезвреживая наиболее активные формы в безопасные, тем самым предотвращая развитие рака молочной железы;
2) блокирует и подавляет рост раковых клеток.
Это если коротко. В целом нам как раз интересно участие индола в метаболизме эстрогенов, это делает вещество полезным и для женского организма, и для мужского. Да, простатит и рак простаты тоже подавляются и профилактируются с его помощью. Особенно актуален в этом плане дииндолилметан, так сказать, производная индола, которая может быть более активна, в том числе у людей с заболеваниями ЖКТ.
Любопытно, что это свойство индола и дииндолилметана может быть применено при куче женских и мужских болячек. В частности, например, при СПКЯ и эстрогендоминировании как состоянии.
Дииндолилметан назначают в дозировке от 100 до 200 мг. Если меньше или больше - может страдать эффективность, либо проявятся побочные эффекты. Если говорить о добавках этих веществ, то у них все же имеются противопоказания, поэтому необходима консультация специалиста.
Ну и немного о сульфорафане... Что за зверь? Всего лишь противораковое вещество с доказанной эффективность. В первую очередь, конечно, предотвращает и тормозит развитие рака груди, а также других видов рака. Где искать? Все там же. Но есть нюанс. Сульфорафан вырабатывается, когда мы жуем именно сырую капусту. Если вам нужно ее приготовить или заготовить в заморозку, нарежьте и оставьте на полчаса на воздухе. И сульфорафан выработается.
Если верить исследованиям, то эффективность показывает минимум четверть чашки брокколи в день. Или столько же брюссельской капусты и рукколы. Или пара чашек белокочанной... В общем, смотрим содержание сульфорафана в таблицах.
Убедительно? Любите капусту?
2 минуты
24 апреля 2023
624 читали