Вот простой рецепт пасты "Карбонара":
Ингредиенты:
- Спагетти - 400 г
- Сливочное масло - 2 столовые ложки
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
- Яйца - 3 штуки
- Желтки - 2 штуки
- Сливки (20%) - 200 мл
- Сыр Пармезан - 100 г
- Бекон - 150 г
Инструкции:
1. Сварите спагетти в кипящей подсоленной воде до состояния "аль денте". Откиньте воду и оставьте в стороне.
2. Режьте бекон на маленькие кусочки и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
3. В отдельной миске взбейте яйца, желтки, сливки, соль и черный перец. Добавьте нарезанный сыр и перемешайте.
4. В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне.
5. Добавьте обжаренный бекон и спагетти в сковороду и перемешайте.
6. Снимите сковороду с огня и добавьте смесь яиц и сливок. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
7. Верните сковороду на медленный огонь и продолжайте перемешивать, пока яичная смесь не загустеет и не станет кремообразной.
8. Готовую пасту "Карбонара" подавайте горячей, посыпав сверху оставшимся сыром.
Приятного аппетита!
Около минуты
23 апреля 2023