777 подписчиков
Клетчатка: для снижения холестерина и сахара в крови, а также рисков развития опухолей
Дружочки, чтобы вы понимали, сейчас у большинства людей наблюдается дефицит клетчатки в рационе. То есть при норме не менее 20-25 г в сутки потребляется всего 8-10 г в лучшем случае. Лично у меня были такие подопечные на практике. И не было подопечных, потребляющих столько клетчатки, сколько надо. Что мы должны знать о ней:
1. Растворимая клетчатка (пектин, камеди, резистентные крахмалы (условно говоря), псиллиум) снижают сахар к крови, связывают и выводят из кишечника холестерин, способствуя его снижению, а также предотвращают развитие рака кишечника. В последнем случае она как бы впитывает в себя токсичные продукты переработки мяса и тоже выводит.
2. Нерастворимая клетчатка образует пищевой комок и снижает риски запоров. Кстати, те, кто постоянно ими страдает, когда начинают нормально потреблять цельные крупы и овощи, вообще про запоры забывают.
3. Растворимая клетчатка также питает микрофлору и способствует нормальной работе полезных бактерий кишечника.
4. Псиллиум можно добавлять в рацион как уникальную клетчатку. Уникальность ее заключается в том, что она растворима, но действует и как нерастворимая, и как растворимая. Так сказать, два в одном 😊. Псиллиум при этом не питает флору, но прекрасно связывает и токсичные вещества с металлами, и сахар в крови с холестерином снижает. Такой вот молодец.
5. Отруби (пшеничные, ржаные, кукурузные, овсяные, кому какие вкуснее) тоже можно добавлять как источник, в основном, нерастворимой клетчатки, но заменять ими полностью всю клетчатку нельзя.
Где искать? Очень просто:
- бобовые (и растворимая, и нерастворимая);
- цельные крупы, особенно овсянка долгой варки (и растворимая, и нерастворимая);
- фрукты и овощи, зелень, зеленые овощи;
- орехи (здесь, в основном, жирочек, но тоже засчитывается как источник клетчатки).
Норму потребления перечисленных продуктов прошаренные дружочки знают из моих ранних записок.
Друзья, если у вас возникнут какие-то вопросы, обязательно задавайте их в комментариях. Я всегда все читаю и учитываю. Будьте здоровы и вкусной вам клетчатки :)
1 минута
23 апреля 2023
113 читали