307 подписчиков
АДОБО ИЗ КУРИЦЫ
Всем доброго дня! Это самое популярное блюдо на Филиппинах! Как в России борщ :) У каждой хозяйки есть свой рецепт и свои секреты приготовления. Адобо чаще готовят из курицы или свинины (иногда 50х50), кусочки мяса сначала обжариваются, а затем тушатся в маринаде из уксуса и соевого соуса с добавлением перца, чеснока и лаврового листа. Остальные ингредиенты на ваш вкус. А в свой рецепт я добавила паприку и имбирь, запах на кухне стоял потрясающий! Угощайтесь!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
900 г куриных кусочков или филе
50 мл соевого соуса
40 мл винного уксуса
4 зубчика чеснока
3 лавровых листа
0,5 ч. л. перца горошком
1 ч. л. коричневого сахара
1,5 см корня имбиря
50 мл воды
1 ст. л. паприки
3 ст. л. растительного масла
соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Чеснок крупно нарежьте, имбирь помельче. Перец горошком слегка раздавите.
Курицу нарежьте на порционные кусочки (филе 3х3 см), обжарьте на растительном масле с двух сторон, добавьте соевый соус, уксус, чеснок, имбирь, черный перец, паприку, сахар, лавровые листы и воду.
Накройте крышкой и тушите 30-35 минут до мягкости, пару раз перевернув кусочки для привлекательного колера.
Приятного аппетита!
Около минуты
8 мая 2023