268 подписчиков
ШАРИКИ ИЗ СВИНИНЫ С ТРАВАМИ И ОРЕШКАМИ
Всем доброго дня! Перед вами быстрые шарики из свинины с ароматными травами, пряностями и орехами. Получается очень необычно и вкусно! Если у вас нет свежих трав, то смело заменяйте на сушеные - результат вас порадует. Попробуйте ;)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
750 г филе свинины
50 г арахиса (или других орехов)
30 г хлебного мякиша
4 пера зеленого лука
4 веточки мяты (или 1/3 ч. л. сушеной)
4 веточки кориандра (или 1/3 ч. л. сушеного)
0,5 ч. л. смеси пряностей (корицы, мускатного ореха, черного молотого перца и аниса)
растительное масло
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Зелень помойте, обсушите. У мяты и кориандра оборвите листики, сложите в чашу блендера, добавьте лук, арахис, хлеб и пряности. Измельчите до однородности.
Свинину пропустите через мясорубку, добавьте смесь из блендера, тщательно перемешайте, посолите по вкусу. Из полученного фарша скатайте маленькие шарики, размером с грецкий орех. У меня получилось 40 штук.
Обжарьте на растительном масле в течение 10 минут. Важно регулярно перемещать и переворачивать шарики, чтобы они обжарились равномерно со всех сторон.
Подавайте горячими с кус-кусом или рисом, посыпьте мятой.
Приятного аппетита!
Около минуты
24 апреля 2023