Найти в Дзене
1 подписчик

Красный борщ


Ингредиенты
Куриная грудка – 500 г
Свекла – 300 г
Картофель – 4 штуки
Капуста – 300 г
Морковь – 1 штука
Лук репчатый – 1 штука
Чеснок – 3 зубчика
Томатная паста – 3 ст.л.
Растительное масло – 40 мл
Душистый перец – 3 горошины
Лавровый лист – 2 штуки
Лимон – 1 долька
Соль – по вкусу
Вода (фильтрованная) – 3,2 л

Приготовление
⚡Грудку нарежьте крупными кусками, промойте и варите с лавровым листом 1,5 часа. Снимайте пенку, которая будет появляться в процессе.
⚡Картофель, свеклу, лук очистите и нарежьте. Морковь натрите на крупной терке, капусту нашинкуйте соломкой.
⚡Свеклу сложите в отдельную миску, выдавите сок лимона, перемешайте и уберите в сторону на 10 минут.
⚡Разогрейте на сковороде растительное масло, всыпьте лук с морковью и обжаривайте до золотистого цвета.
⚡Добавьте свеклу, раздавленные горошины душистого перца и готовьте еще 7 минут.
⚡Смешайте томатную пасту, 200 мл горячего бульона и влейте в сковородку. Накройте крышкой и тушите 15 минут.
⚡В кастрюлю с мясом всыпьте картофель, капусту и зажарку. Варите 10 минут на среднем огне.
⚡Посолите и снимите с огня. Готовый борщ подавайте, присыпая измельченной зеленью и сметаной.

Приятного аппетита 🍽️
Красный борщ Ингредиенты Куриная грудка – 500 г Свекла – 300 г Картофель – 4 штуки Капуста – 300 г Морковь – 1 штука Лук репчатый – 1 штука Чеснок – 3 зубчика Томатная паста – 3 ст.л.
Около минуты