5185 подписчиков
ПОЛБА. МОЖНО?! НУЖНО?!
Доброго дня мои хорошие, в теме про крупы вы спрашиваете про полбу, поэтому решила в отдельный пост вынести.
Что такое полба, давайте разбираться! ПОЛБА или ПШЕНИЦА ДВУЗЕРНЯНКА, это разновидность пшеницы, только «дикая» или «полудикая» ее разновидность.
Состав и наличие полезных веществ:
Состав полбы очень богат на различные полезные вещества, витамины, макро- и микроэлементы. Эта культура содержит 27-37% белка.
Восемнадцать незаменимых ценных аминокислот содержится в белке клейковины. КЛЕЙКОВИНА - ЭТО ГЛЮТЕН. Поэтому Если есть дисбиоз кишечника, гастриты, колиты, болезнь Крона, НЯК и другие заболевания ЖКТ, то есть пшеницу даже дикую не рекомендуется, пожалуйста найдите в картотеке тему про глютен и кишечник и изучите вопрос.
Состав витаминов и минералов в полбе выше, чем в пшенице, поэтому в любом случае разнообразить рацион будет полезно. Главное правильно выбрать крупу!
ГИ (гликемический индекс) как у гречки в пределах 40-45 ед
МАНКА из полбы НЕ ПОДХОДИТ, по тем же причинам, что и манка из обычной пшеницы! ЧТО ТОГДА ПОЙДЕТ?! — цельнозерновая полба …. мммм вкусно и у меня для вас есть рецепт, он на канале уже два года гуляет, поэтому прикрепила его в картинке, пользуйтесь.
Подписывайтесь на мой канал, друзья.
Забирайте подарки гайды на моем сайте, подарки находятся в категории "полезные материалы" limonnadova.ru
1 минута
23 апреля 2023
188 читали