6 подписчиков
Если вы ищете оригинальный и ароматный маринад для шашлыка, попробуйте использовать кефир и горчицу.
Эта комбинация ингредиентов придает мясу пикантный сливочный вкус и помогает сделать его нежным, в результате чего получается вкусный и сочный шашлык.
Вот как приготовить рецепт нежного шашлыка с кефиром и горчицей в духовке или на мангале:
Ингредиенты:
1 стакан кефира
1/4 стакана дижонской горчицы
2 столовые ложки меда
2 столовые ложки оливкового масла
2 чайные ложки паприки
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
3 фунта или 1500 гр вашего любимого мяса (например, курица, свинина или говядина)
Инструкции:
В большой миске смешайте кефир, дижонскую горчицу, мед, оливковое масло, паприку, соль и черный перец.
Добавьте предпочитаемое мясо в маринад и равномерно покройте смесью.
Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или до 24 часов.
Разогрейте духовку или гриль до средней температуры.
Если вы используете духовку, поместите маринованное мясо на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Если вы используете гриль, поместите мясо прямо на решетку гриля.
Готовьте мясо около 20-30 минут или до готовности, периодически переворачивая при необходимости.
Выньте мясо из духовки или гриля и дайте ему отдохнуть в течение нескольких минут перед подачей на стол.
Сочетание кефира и горчицы в этом рецепте придает мясу пикантный сливочный вкус, а также помогает сделать его нежным. Мед добавляет сладости, а паприка, соль и черный перец придают мясу восхитительный аромат дыма. Этот рецепт универсален и может быть использован с любым типом мяса, предпочитаете ли вы курицу, свинину или говядину.
Замариновав мясо в этой смеси кефира и горчицы, вы получите нежный и сочный шашлык, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Попробуйте и насладитесь уникальным и восхитительным вкусом этого маринада!
1 минута
21 апреля 2023