6 подписчиков
Мариновать шашлык из свинины с сухой аджикой, маслом и луком по-армянски — это ароматный способ насладиться сочным и нежным мясом.
Сухая аджика — это острая смесь трав и специй, которая придает мясу яркий вкус, а масло и лук добавляют насыщенности и глубины маринаду.
Как это сделать:
Ингредиенты:
2 фунта или 1 кг свинины, нарезанной на 1-дюймовые кубики
1/2 стакана сухой аджики
1/2 стакана несоленого сливочного масла, растопленного
1 луковица, нарезанная
Соль и черный перец по вкусу
Шпажки, замоченные в воде на 30 минут
Инструкции:
В большой миске смешайте сухую аджику, растопленное сливочное масло, нарезанный лук, соль и черный перец, пока они хорошо не смешаются.
Добавьте кубики свинины в маринад и хорошо перемешайте. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или до 24 часов.
Разогрейте гриль или бройлер до средней температуры.
Нанижите кубики свинины на шампуры, оставляя небольшое пространство между каждым кусочком.
Жарьте или жарьте шампуры в течение 10–15 минут, время от времени переворачивая, пока мясо не прожарится и не подрумянится снаружи.
Подавайте горячими с вашими любимыми гарнирами, например, с овощами на гриле или салатом.
Этот маринад для шашлыка из свинины с сухой аджикой, маслом и луком по-армянски — вкусный способ насладиться сочным и ароматным мясом. Сочетание специй и сливочного масла создает яркий и насыщенный вкус, который не оставит равнодушным никого.
Попробуйте его на следующем барбекю или семейном ужине и насладитесь вкусом армянской кухни!
1 минута
22 апреля 2023