6 подписчиков

Традиционный грузинский маринад с красным вином и кавказскими травами — это вкусный и ароматный маринад, который идеально подходит для придания мясу глубины вкуса.

Сочетание красного вина, чеснока и смеси традиционных грузинских трав создает аппетитный и ароматный маринад.

Как это сделать:

Ингредиенты:

1 стакан сухого красного вина

1/4 стакана оливкового масла

4 зубчика чеснока, измельчить

2 столовые ложки красного винного уксуса

1 столовая ложка паприки

1 столовая ложка молотого кориандра

1 столовая ложка молотого тмина

1 столовая ложка сушеных лепестков бархатцев

1 столовая ложка сушеных листьев пажитника

1 столовая ложка сушеного голубого пажитника

1 столовая ложка сушеного летнего чабера

Соль и черный перец по вкусу

Инструкции:

В большой миске смешайте красное вино, оливковое масло, измельченный чеснок, красный винный уксус, паприку, кориандр, тмин, лепестки календулы, листья пажитника, голубой пажитник, чабер, соль и черный перец, пока все хорошо не смешано.

При использовании в качестве маринада поместите мясо (курицу, говядину или свинину) в большой пакет с замком и залейте мясо маринадом.

Закройте пакет и вотрите маринад в мясо, пока оно не будет равномерно покрыто. Охладите не менее 2 часов или до 24 часов.

Если вы используете его в качестве соуса для намазки, смажьте мясо маринадом во время приготовления на гриле или запекания.

Если используете в качестве соуса, налейте маринад в маленькую кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне. Варить 5-7 минут, пока соус слегка не загустеет.

Подавайте мясо горячим с вашими любимыми гарнирами или используйте соус в качестве соуса для макания.

Этот традиционный грузинский маринад с красным вином и кавказскими травами насыщен ароматом и идеально подходит для придания пикантности любому мясному блюду.

Используйте его в качестве маринада, соуса для намазывания или соуса для макания и наслаждайтесь восхитительным вкусом традиционной грузинской кухни!

1 минута

22 апреля 2023