5149 подписчиков
Что едят умные люди — 5 необходимых мозгу продуктов☝️
Ученые Чикагского университета разработали специальную диету, которая сочетает полезные для мозга продукты и принципы питания. Эта диета показала высокую эффективность в профилактике нейродегенеративных заболеваний, рассказала «Известиям» врач-диетолог Оксана Михалева.
Главными продуктами в ней являются рыба, орехи и семена, яйца, ягоды и цельные злаки. «Жирная рыба холодных морей содержит большое количество полиненасыщенных жирных кислот омега-3, которые жизненно важны для функций мозга», — рассказала Михалева.
Орехи и семена, по ее словам, богаты омега-3, кальцием, легкоусвояемым белком, цинком, магнием — все эти элементы участвуют в работе мозга.
«Яичный белок — источник легкоусвояемого белка, желток — кладезь витаминов А и Д, а также таких минорных компонентов пищи, как лецитин и холин. Они нужны для сохранения целостности клеток мозга, а также для синтеза нейромедиаторов», — продолжила эндокринолог.
Ягоды богаты биофлавоноидами — мощными антиоксидантными, которые защищают клетки мозга от повреждения. Причем речь идет о ягодах разного цвета, отметила Михалева.
Пятым продуктом в этом списке, по ее словам, являются цельные злаки. Как рассказала врач, это хороший источник витаминов группы В, которые нужны для образования биологически активных веществ в мозге, а также для передачи нервных импульсов между клетками.
📌Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить последние новости о еде и сохранить все рецепты в одном месте!
1 минута
20 апреля 2023