Пару лет назад вспомнил о том, что мои бабушки всегда делали самостоятельно колбасы, солили мясо. Вкусно было — в магазине никогда такого не находил. Если интересно, поделюсь рецептами — пишите в комментарии. Вот с тех пор и стал заниматься этим самостоятельно.