6 подписчиков
Лодочки из баклажанов под сыром с курицей.
Ингредиенты:
Баклажаны - 3 шт.
Куриное филе - 500 гр.
Сыр твердый - 100 гр.
Лук репчатый - 1шт.
Чеснок - 2 зубчика
Сметана - 2 ст. л.
Зелень- для украшения.
Соль и перец - по вкусу.
1. Баклажаны тщательно моем, разрезаем вдоль и удаляем мякоть. Баклажанные лодочки солим, чтобы не горчили. Оставляем на 10 минут.
2. Мякоть баклажана нарежьте кубиками и посолите. Даем постоять 10 минут, затем отжимаем от сока, который выделился.
3. К мякоти добавьте мелко порезанный лук, посолите и обжарьте на сухой сковороде, перемешивая.
4. Курицу мелко нарезаем, добавляем пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Тушим на сухой сковороде 3-4 минуты.
5. Соединяем баклажаны и куриное филе, а также сметану и укроп. Тушим 5-7 минут на медленном огне.
6. Выложите на противень 6 кусочков фольги, на каждый кусочек кладем по лодочке (предварительно обмытой и обсушенной). Кладем в баклажаны начинку.
7.Запекаем 1 час в разогретой до 180 градусов духовке. За 15 минут до готовности раскройте фольгу и присыпьте лодочки сыром.
8. Приятного аппетита!
Около минуты
30 апреля 2023