Найти в Дзене
56 подписчиков

СВИНИНА В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ


НАМ ПОНАДОБИТСЯ: 🤔
СВИНАЯ ШЕЯ - 2 КГ
ТОМАТНЫЙ МАРИНАД - 300 ГР
ЛУКОВАЯ ШЕЛУХА - 200 ГР
КВАС - 1 ЛИТР
ЧЕСНОК - 6 ЗУБЧИКОВ
КАПУСТА МОЛОДАЯ - 1 КОЧАНЧИК
УКСУС ЯБЛОЧНЫЙ - 50 МЛ
САХАР - 20 ГР
ТМИН - 1 ЩЕПОТКА
УКРОП, РАСТ МАСЛО,

1. Свинину смазать томатным маринадом и оставить на время в покое🥱.
2. В кастрюлю влить квас и положить луковую шелуху . Минут 15 кипятить шелуху в квасе , дать постоять минут 10, потом процедить.
3. Кусок свинины положить в противень, залить луковым настоем. Запечатать фольгой , проделать в ней отверстия и отправить в духовку , разогретую до 200 °, минут на 40
4. Затем достать из духовки противень, снять фольгу и вернуть в духовку ещё минут на 15. Влить в противень немного воды.
5. Для гарнира : капусту нарезать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле с тмином, чесноком, солью, перцем и лавровым листом. Влейте яблочный уксус, перемешайте и томите капусту. Добавьте мелко нарезанный укроп.
6. Подавайте свинину с капустой, полив мясным соусом из противня . Украсить зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!
Около минуты