254 подписчика

СУП ЭСТОФАДО

Всем доброго дня! Представляю вашему вниманию горячий мексиканский густой суп, который в Мексике подают в качестве второго блюда с кукурузным хлебом. Получается очень вкусно и ароматно. Попробуйте :)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

700 г филе свинины или говядины

1 луковица

3-4 зубчика чеснока

1-1,5 л воды

3 ст. л. томатной пасты

3 ст. л. винного уксуса

3 ст. л. растительного масла

1,5 ч. л. орегано

3-4 картофеля

2-3 моркови

соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясо помойте, обсушите и нарежьте крупными кубиками, примерно 3х3 см, выложите в глубокую кастрюлю. Добавьте нарезанный кубиками лук и измельченный чеснок (я нарезала пластинами).

Добавьте воду, томатную пасту, растительное масло и винный уксус. Доведите до кипения. Посолите, поперчите, добавьте орегано. Готовьте на медленном огне под крышкой 1,5 часа.

Затем добавьте крупно нарезанный картофель и морковь. Доведите до кипения, варите еще минут 20-25 до готовности картофеля и моркови.

Приятного аппетита!

Около минуты

24 апреля 2023