1 подписчик
Проект века в Санкт-Петербурге или о "сотворении" из "барной" улицы гастрономического пространства
#retailexpert #dumskaya #barnaya
Получив навыки борьбы за порядок в годы ковида, петербургская мэрия решила бороться дальше. Теперь против спаивания жителей города, любимых гостей, а заодно и немногих оставшихся иностранцев. И сразу взялась за дело, устроив "облавы" на "нехороших" предпринимателей. По сводкам почти все питейные заведения в переулке под названием Думская закрыты. И создается проект "гастрономического пространства". Сама идея неплохая, ведь это центр, толпы возможных клиентов. Но вот вопросов много возникает:
1. А кто выступит интегратором? Мэрия? Но она не собственник помещений, не сможет заключать договора;
2. Владельцев помещений как минимум несколько, не верится, что они сговорятся и станут координировать сдачу своей собственности;
3. Помещения возле Невского, с разрешением на организацию "питейных" заведений сдаются недешево. К тому же организовать что-то иное в цоколе или подвале сложно и затратно. Под силу только крупным арендаторам. Пойдут ли они на эту затею?
4. А готовы ли мы, потребители, к гастрономическим изыскам на улице? В отдельно взятом ресторане да, а так, чтобы целая улица... Если и получится, то это будет очередной безликий фудкорт или гастромаркет. Но и его еще сформировать надо. При дорогой аренде низкие цены вряд ли возможны.
Похоже, что все сведется к административному давлению и банальщине, ну а бары закрытые откроются в других местах, может под другими названиями. А то и там же, чуть позже. Когда инициатива власти заглохнет под сложностями обстоятельств. А вдруг найдется кто-то один и скупит весь переулок? Тогда этот проект может увидеть свет, только вот найдется ли такой олигарх в новой реальности? То большой вопрос. Как и к самому проекту.
1 минута
16 апреля 2023