Элементарные маффины для безглютеновой диеты - 1 очень спелый банан, 40 граммов сливочного масла, 1 яйцо , полстакана рисовой муки. Смешать в блендере, разложить в формы и выпекать при 180° до золотистого цвета (минут 20)