Когда хочется простой и легкий салат, то можно приготовить "Молодежный". Напоминаю про рецепт из советской книги.

Рецепт этого салата я нашла в книге «Марийские национальные блюда», сначала его состав показался таким простым, что я даже подумала, что получится не очень вкусно и возможно даже пресно. А на деле вышло так, что, как приготовила весь салат, съели и, теперь буду готовить его часто. В советское время, этот салат появился в конце 1970-х годов и, готовили его в ресторане столицы Республики Марий Эл, а также в кафе города. Салат «Молодежный» являлся фирменным блюдом и готовился двумя способами, с квашеной капустой и свежей. Я предпочла приготовить его из квашеной капусты и со свежей даже не хочется...