2 подписчика
Во многом степень обжарки определяет, какой вкус кофе, а так же его послевкусие окажется у напитка. Давайте разберём три классические степени обжарки кофе:
Кофе светлой обжарки:
Интенсивность 3, 4 и 5. Чувствуется достаточно явная кислинка во вкусе. Особенно, если кофе был привезён из Колумбии, Перу, Кении, Гватемалы или Гондураса, то кислинка будет ощущаться ещё более выражено.
Кофе средней обжарки:
Интенсивность 6,7. Вкус более сбалансированный, без смещений в какую-либо определённую вкусовую сторону. Нечто усреднённое.
Кофе тёмной обжарки:
Интенсивность 8, 9, 10. Чувствуется приятная горчинка во вкусе кофе: ноты шоколада, насыщенного какао.
Теперь, пользуясь этим простым напоминанием, вы будете понимать, на что влияет степень обжарки кофе, что непременно поможет вам в выборе обжаренного кофе.
В нашем интернет-магазине кофе вы найдёте множество сортов обжаренного кофе из разных регионов удивительной планеты.
Около минуты
15 апреля 2023