580 подписчиков
В преддверии Пасхи одна из самых красивых и творческих традиций — покраска яиц. Кто-то готовится заранее, закупает наклейки и краски, кто-то пытается использовать натуральные красители.
Но, помимо выбора красителей, также важен и выбор яиц. Цвет, размер, плотность и текстура скорлупы.
Яйца и яйцепродукция для пищевых целей, исследуются со следующей периодичностью и показателям:
а) каждая партия:
на органолептические показатели:
- в отношении яиц - состояние скорлупы белка, состояние и положение желтка, состояние воздушной камеры и ее высота,
- в отношении яйцепродукции - внешний вид и консистенция, запах, цвет меланжа, желтка, белка
б) не реже 1 раза в месяц - содержание микроорганизмов, в том числе
сальмонелл
в) не реже 1 раза в квартал - содержание токсичных элементов,
пестицидов, антибиотиков.
#ГосветслужбаУР #ветеринарияУдмуртия #яйца #Пасха
Около минуты
15 апреля 2023
800 читали