Найти в Дзене
19 подписчиков

КУЛИЧ «КРАФФИН»


Тесто для крафтового кулича

1. Ставим опару: разогреваем молоко чуть выше комнатной температуры, добавляем столовую ложку сахара, 20 гр живых дрожжей, размешиваем до растворения, добавляем две столовые ложки муки, ставим на 25-30 мин до подхода опары.

2. В это время берём 3 куриных яйца категории СО, отделяем у 2х яиц желток от белка. Желток смешиваем с цельным яйцом, добавляем сахар 200 гр и пакетик ванильного сахара. Все это размешиваем до однородной массы.

3. Достаём 200 гр сливочного масла и топим до полного растворения. Вмешиваем в сахарно-яичную консистенцию, добавляем 450 гр муки и смешиваем опару.
Оставляем полученное тесто на 2 часа.

4. Подготавливаем начинку для нашего кулича (у меня изюм): его необходимо предварительно замочить.
Приятного аппетита!!!

Со светлым праздником Пасхи!!!🥚🐇🥚

#кулич #пасха #светлыйпраздник #easter #краффин #яйца #покраскаяицнапасху
Около минуты