Решил на эту Пасху покрасить яйца не только снаружи, но и внутри.

Мраморные (они же чайные) яйца — одна из самых распространенных в Китае закусок. Почему они называются мраморными, вполне понятно — на очищенных от скорлупы яйцах есть сеть прожилок, похожих на узор на мраморе. Почему их называют чайными, тоже очевидно — они варятся в чае Пуэр со специями, в результате чего яйца приобретают весьма интересный вкус. Ингредиенты: Яйца куриные — 8-10 шт Чай Пуэр* — 2 ч.л. Имбирь — 30 гр Бадьян — 3 звездочки Корица — 1 палочка Лавровый лист — 2 шт Сычуаньский перец — 1 ч.л. Светлый соевый соус — 3 ст.л. Темный соевый соус — 4 ст.л. Рисовое вино или соус Мирин — 2 ст...