1034 подписчика
Всем большой привет! Сегодня я расскажу о полезном салате для нашего кишечника и о том как его можно испортить.
🍽️ВИНЕГРЕТ.
Я действительно считаю, что это самый полезный салат. Давайте разберёмся почему.
1/ Отварные, а самое главное, ОХЛАЖДЕННЫЕ: свекла, морковь и картофель. 🥕🥔Это источники РЕЗИСТЕНТНОГО крахмала, который появляется в этих овощах именно в момент охлаждения. Его польза для здоровья бесспорна. Дело в том, что в нашем организме нет ферментов для расщепления такой формы крахмала. То есть такой РЕЗИСТЕНТНЫЙ крахмал не будет приводить к набору веса. А вот наша микрофлора его обожает. Поедая такой крахмал, в кишечнике вырабатывается большое количество короткоцепочечных ЖК. Которые закисляют РН среду, не давая развиваться патогенной микрофлоре, и являются источником энергии для полезных лакто и бифидобактерий.
2/ Квашеная капуста 🥬 - источник молочной кислоты и натурального витамина С, которые благоприятно влияют на наш организм. Повышают иммунитет, заряжают нас энергией, улучшают работу ССС. Также квашенная капуста- источник пищевых волокон, которые так любит наша микрофлора кишечника.
3/Горох - ценнейший продукт. Он является источником огромного количества витаминов и микроэлементов, мягкой клетчатки, а также растительных легкоусвояемых аминокислот.
4/ А вот с выбором заправки для винегрета нужно быть внимательным. Во-первых, необходимо использовать нерафинированное растительное масло (масло с запахом), так как такое масло больше сохраняет в себе полезных витаминов и микроэлементов. И обязательно в умеренном количестве, особенно людям с избыточным весом! ОБЯЗАТЕЛЬНО смотрите срок годности, это крайне важно. Так как со временем, особенно в открытых, а тем более пластиковых бутылках, масло начинает окисляться, то есть становится Прогорклым. В нем появляется ряд крайне вредных веществ, таких как кетоны, альдегиды и так далее. В общем, эти вещества способствуют развитию онкологических процессов. Помните про это и всегда выбирайте свежее нерафинированное масло для заправки винегрета и других блюд!
На сегодня это все. Обязательно подписывайтесь на мой канал, чтобы всегда быть в курсе новых рецептов. А так же пишите Ваши комментарии.
Желаю Вам приятного аппетита и крепкого здоровья.
Больше информации в моём телеграм htt.me/...doc #полезнверецепты #похудение #какпохудеть #какснизитьвес #эндокринолог #микробиот #здоровыйкишечник #здоровье
2 минуты
13 апреля 2023