339 подписчиков
Попробуем новый рецепт? На этот раз рекомендует телеканал Здоровое ТВ, смотрим его на 411 кнопке телевизора в сети #ИКС !
И не забываем про телеканал #Кухня на 407 кнопке. Много вкусняшек, хороших и разных! А сегодня - полезное и сладкое праздничное!
Не отказывайтесь от к у л и ч а, если следите за фигурой
Просто испеките его, заменив некоторые ингредиенты на полезные, и съешьте кулич на завтрак, а не на ужин
Сохраняйте рецепт классического кулича с полезной заменой вредных ингредиентов
• мука из полбы — 200 гр
• сахар кокосовый — 4 ст.л.
• сироп агавы – 1 ст. ложка
• мука пшеничная 2 сорта — 100 гр
• молоко растительное (овсяное или рисовое) — 250 мл
• масло сливочное — 50 гр
• сухие дрожжи — 1 ч.л.
• яйца — 1 целое и 1 желток (белок сохраним для глазури)
• изюм или некислые сушеные ягоды — 100 гр
• мускатный орех — по вкусу
Добавьте дрожжи в теплое растительное молоко, размешайте.
Добавьте пшеничную муку и оставьте на 30 минут в теплом место, это будет опорой.
Сливочное масло поставьте в теплое место, чтобы оно немного растаяло.
Белки отделите от желтков.
Желтки взбейте с сахаром и специями.
1 белок уберите в холодильник.
Второй белок взбейте с щепоткой соли в густую пену.
В поднявшуюся опару добавьте желтки и размягченное масло, все тщательно перемешайте и добавьте оставшуюся муку из полбы.
Если тесто будет прилипать к рукам, добавьте еще муки.
В конце вымешивания теста введите взбитый белок и перемешайте.
Оставьте тесто в теплом месте на час.
В поднявшееся тесто добавьте изюм или другие некислые ягоды, снова замесите и оставьте в теплом месте на 30 минут.
Разогрейте духовку до 100 градусов, заполните форму тестом на 1/3, так как тесто еще поднимется, и ставьте в духовку на 10 минут.
Затем увеличьте температуру до 180 градусов и выпекайте 25-30 минут.
Для глазури взбейте второй белок, который стоял в холодильнике, с щепоткой соли в крепкую пену «до пиков». Добавьте сироп агавы, взбейте еще раз и смажьте остывший кулич.
#здоровоетв #пасха #кулич #зож
1 минута
13 апреля 2023