109 подписчиков
Академик Тутельян рекомендовал россиянам не отказываться от хлеба
Ведущий ученый в области питания отметил, что в последние годы потребление хлеба в России снизилось и составило примерно по 300 г в день на человека, а в целом примерно 120 кг в год (хотя по данным Росстата и того меньше: за 2022 год — в среднем 90,1 кг ХБИ за год на одного человека), а это совсем немного.
В интервью популярному федеральному изданию «Аргументы и Факты» Тутельян объяснил, что хлеб является важным источником растительного белка, углеводов и ряда витаминов и минералов, необходимых для здоровья.
Людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями полезно получать с хлебом пищевые волокна, также производители могут добавлять в хлеб микронутриенты, которых не хватает в рационе россиян, сообщил эксперт.
P.S. 120 кг - это потребление всех хлебопродуктов, как уточнили эксперты.
#news
Около минуты
12 апреля 2023