1610 подписчиков
Окрашивали белый шоколад экстрактами голубой спирулины,
куркумы (куркумином),
порошком шпината
и сухим соком батата.
Вес шоколада 30 гр, расход 1 гр красителя.
Итого на плитку в 100 гр у вас уйдет 3-4 гр красителя для получения такого цвета.
Из интересного, при использовании натуральных красителей, увеличение себестоимости вашей 100-граммовой плитки будет на:
спирулина - 73₽
куркумин - 28₽
шпинат - 10₽
батат - 31₽
#натуральныекрасители #шоколад #шоколадручнойработы #шоколадназаказ #ремесленныйшоколад #ппшоколад #шоколаднаяплитка #шоколадныеконфеты #конфетыручнойработы
Около минуты
12 апреля 2023