34 подписчика
Аджапсандал с картофелем
Ингредиенты:
1 шт. Картофель
1 шт. Перец болгарский
1 шт. Помидоры
Перец чили
1 ст. л. кетчупа
Кинза свежая
1 зубчик чеснока
Базилик
Соль
1 ст. л. растительного масла
1 шт. лука репчатого
50 г. Баклажанов нарезанных ТМ 4 Сезона
Картофель очистить, нарезать крупным кубиком и обжарить в сковороде на растительном масле со всех сторон. Добавить нарезанный полукольцами лук, обжарить вместе.
Баклажаны промыть, добавить к картофелю и луку, обжарить. Накрыть крышкой, готовить на небольшом огне 10-12 мин, при необходимости добавить треть стакана воды. Картофель должен быть полностью готов перед закладкой томатов. Добавить очищенные от кожицы и нарезанные томаты, нарубленный острый перец и кетчуп. Перемешать, готовить под крышкой еще 3-5 мин.
Добавить кинзу, базилик, чеснок и болгарский перец, посолить по вкусу, перемешать и снять с огня.
Дать блюду настояться, «подружиться» ароматами, подать, посыпав свежей кинзой. Дополнительно подать свежий грузинский лаваш.
Около минуты
12 апреля 2023