4154 подписчика
А Вы знали, что самым популярным в мире печеньем является миндальное? Макаронс, амаретти, ричарелли, пиньоли, альмендрадос, турецкие миндальные курабье, а в китайском городе Макао даже есть собственный праздник Миндального печенья. Предлагаю вам приготовить этот вкуснейший десерт по рецепту ГОСТ
Потребуется:
Яичные белки - 2 шт
Соль - щепотка
Сахар - 100 г
Ванильный экстракт или ванильный сахар(и хорошо бы сюда миндальный экстракт, но у меня его не было)
Мука миндальная - 160-170 г
Приготовление:
🔸взбить белки с солью до пивной пены.
🔸добавить сахар и взбивать до мягких пик и до полного растворения сахара
🔸всыпать миндальную муку и ванильный сахар в белки и аккуратно перемешать силиконовой лопаточкой.
🔸выпекать при t160С около 15 минут
🔸готовые печенья полностью остудить. Лучше на решетке.
Печенье получается снаружи хрустящее, a внутри мягкое.
У меня получилось 12 штук
Около минуты
19 апреля 2023
185 читали