1 подписчик

Творожный кекс/кулич с пользой🌿 без дрожжей и масла

Ингредиенты:

•мука(пшеничная) 200гр

•молоко(овсяное) 70мл

•творог 5% 180г

•2 яйца

•разрыхлитель 1ч.л.(без горки)

•сахар/сахарозаменитель 40г

•изюм 100г(+0,5ст.л. муки)

Формы антипригарные( я использовала для кулича d=14см и форму для кексов, получилось 1 большой и 3 маленьких)

Глазурь:

•молоко(овсяное) 150мл

•агар-агар 1ч.л.

•сахар/сахарозаменитель 40г

•клубника 4-5шт

Шаг за шагом:

1)творог через сито, добавляем яйца и сахар -> перемешиваем;

2)добавляем молоко, просеянную муку и разрыхлитель -> перемешиваем тесто.

3)изюм промыть, просушить и обвалять в муке(0,5ст.л.). Добавляем изюм в массу и перемешиваем до однородности.

4)тесто в форму(большую заполнила на 1/2, маленькие на 3/4) и выпекаем в разогретой до 180С духовки до готовности. (маленькие выпекала 28мин, большой ~ 45мин, ориентировалась на верхушку, она должна зарумянится).

5)в молоко добавить агар-агар через 5минут добавить сахар и в сотейнике довести до кипения, дать глазури остыть.

6)готовые куличи верхушкой окунуть в глазурь или полить верхушки глазурью, украсить клубникой и отправить в холодильник.

P.S. глазурь можно сделать из белков и сахара, можно сделать из йогурта и желатина/агар-агара. Так же в кулич можно добавить орешки, цукаты, цедру лайма/апельсина.

Приятного аппетита♥️

1 минута

12 апреля 2023