17 подписчиков

🪐 Это могли быть снимки новых галактик, сделанные NASA, но в этом канале ищут истину в других местах. Поэтому в День космонавтики показываем фотографии чанов с виноградом на разных стадиях ферментации в Шато Виран в Провансе.

В некоторых чанах находится белый виноград, например, Ролль (вверху слева), только начинающий бродить, и Уни Блан (внизу посередине), который проходит операцию, известную как холодная стабилизация. Что касается красных, то Сира (вверху посередине) находится на аналогичной стадии, а мерцающая розовая субстанция (в среднем ряду слева) — это Гренаш, предназначенный для розового вина, в самом разгаре ферментации. Водоворот в этом же ряду справа — результат пижажа (это когда шапку из кожицы, гребней и семечек перемешивают с суслом).

Не смотря на то, что фото сделаны не в космосе, их автор Патрик Дегруп подвергал себя опасности: во время ферментации над чаном клубится углекислый газ, отчего фотограф мог позволить себе не более пары секунд на кадр.

и ещё 5

Около минуты

12 апреля 2023