Как только земля прогреется до +3...+5 градусов, можно приступить к посеву щавеля. Даже не можно, а нужно! Многие садоводы недооценивают это растение, хотя на самом деле это очень ценная зелень и большой помощник в садово-огородных делах. К тому же щавель – абсолютно неприхотливая культура, он будет отнимать у вас минимум времени и сил. Щавель отлично растет даже в тени на кислых почвах, поэтому им можно засеять те местечки, где мало кто будет хорошо себя чувствовать. Если посеять щавель сейчас, молодые листики отрастут уже к середине июня – их можно отправить на салаты или на сушку. В следующие годы давать зелень он начнет еще раньше, когда другие культуры еще не радуют нас своим урожаем. Подросшие старые листья употреблять в пищу не рекомендуется, они накапливают много щавелевой кислоты. Их лучше пустить для других дел. Например, в зеленое удобрение. Щавелевая кислота является стимулятором роста растений, замедляет их "старение", продляет цветение декоративных культур, предотвращает опадание бутонов и цветов. А еще щавелевая кислота хорошо удаляет с рук дачные загрязнения: следы от сока и пыльцы растений. Поработали в тепличке, сорвали лист щавели, растерли между ладошек и руки чистые! Вот такой полезный и неприхотливый щавель!