77,6 тыс подписчиков
Пасхальный кулич для хлебопечки - закладывать в ведерко в такой последовательности:
100 мл теплого молока
4 яйца комнатной температуры
150 гр. сливочного масла комнатной температуры (мягкое очень, не растопленное)
6 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
500 гр. пшеничной муки
0,5 ч. л. смеси молотых пряностей (корица, кардамон, мускатный орех, имбирь)
2,5 ч. л. сухих дрожжей
1 пакетик ванильного сахара (не ванилин!)
100 гр. изюма (предварительно промыть, залить горячей водой на 10 минут, слить воду, просушить на полотенце, запанировать в муке и только потом в тесто)
Печь на программе 3, вес буханки 750 или лучше 900 гр., корка средняя. Цикл с замесом и выпечкой должен быть не менее 3,5 ч.
Около минуты
11 апреля 2023
730 читали