769 подписчиков
🍴 Морковная пицца со сливочным сыром и красным луком
👉🏻Ингредиенты:
Для морковного пюре:
2 столовые ложки оливкового масла
1/2 средняя луковица, мелко нарезанная
3-4 средних морковок, очищенных и тонко нарезанных;
1/2 стакана белого вина;
1/2 чайной ложки соли;
1/4 чашки маскарпоне;
1/8 чайной ложки кайенского перца;
👉🏻Для пиццы:
500 граммов подготовленного теста для пиццы, комнатной температуры;
Мука для посыпания;
200 граммов твердого сыра;
1/2 красной луковицы;
50 граммов рукколы;
👉🏻Приготовление:
Для морковного пюре:
Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Высыпать лук и готовить, часто помешивая, до прозрачного состояния около 2 минут. Добавить морковь и жарить помешивая, до тех пор, пока она не начнет принимать коричневый цвет. Затем добавить вино и готовить до тех пор, пока вино не испарится наполовину. Уменьшить огонь, добавить соль и 1 стакан воды и перемешать. Накрыть крышкой и кипятить на медленном огне до тех пор, морковь не станет мягкой и большая часть жидкости не испарится. Затем взбить смесь в блендере с маскарпоне и небольшим количеством воды.
Для пиццы:
Раскатать пласт теста и выложить на противень. Запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 5 минут. Затем достать лепешку, поместить на него морковную смесь, выложить сыр, лук и запекать еще около 10 минут.
😉Приятного аппетита!
#морковь #луковица #винобелое #маскарпоне #перец #сыртвердый #тестодляпиццы #краснаялуковица #руккола #аппетитно #вкусно #быстро #KROMAX #ENDEVER
1 минута
15 апреля 2023