85 подписчиков
Вчера на первом созвоне мастер-группы очень много было вопросов про продукты: как их формировать? Что учитывать? Как не вылететь из маржинальности? Что нужно сделать, чтоб продукты были востребованы и их покупали гости?
Я считаю, что есть 7 этапов запуска любого нового продукта в парке будь то event, мастер-класс, новый пакет дня рождения, выпускной или летний лагерь.
Для участников своей мастер-группы я даю уже готовый алгоритм-инструкцию, которую проверяла 100 раз на практике, а также 2 варианта калькулятора для расчёта стоимости продукта.
Вам готова подсказать первые 3 шага с чего начать?
1. Изучите конкурентов, состав их продуктов, цены, услуги, макеты.
2. На основе полученной информации и имеющихся у парка ресурсов разработайте свою программу Праздника. Определите что в него будет входить? Обычно входит игра в парке(безлимит или на определенное кол-во часов), аниматоры, угощение, шарики, аренда банкетки другое.
3. На основании ваших предоставлений о составе Праздника рассчитайте каталог продуктов. По сути это калькулятор, в который заносятся все расходы на проведение Праздника, % отделу продаж, ФОТ и др. В нем же выставляете желаемую стоимость продажи ваших пакетов дней рождений и рассчитываете маржу по каждому пакету.
Я обычно рекомендую разрабатывать не более 3х пакетов для удобства гостя и лёгкости продажи менеджерам. Варианты эконом, стандарт и VIP.
В среднем маржинальность пакета дня рождения составляет от 60 до 90%. Зависит от ресурсов самого парка, наличия своего Арт-отдела и кухни.
😉 А у вас есть свой каталог продуктов парка?
Легких вам продаж и выполненных планов!
1 минута
11 апреля 2023