1 подписчик
Пхири рис — ароматный десерт из индийской кухни. Интересное сочетание рисового пудинга на молоке с добавлением кардамона и розовой воды. Подается охлажденным.
Ингредиенты (4 порции) :
⠀
- Рис - 4 ст. ложки
- Молоко - 500 мл.
- Сахар - 2 ст. ложки
- Кардамон - 1 чайная ложка
- Вода розовая (или мёд) - 2 ст. ложки
Приготовление:
1. Подготовьте необходимые продукты. Рис заранее промойте в прохладной воде, слейте и замочите в чистой прохладной воде на 45 минут.
⠀
2. Молоко, сахар и кардамон поставьте на огонь и доведите до кипения. Слейте воду с риса, оставив пару столовых ложек. Измельчите рис с помощью блендера до состояния пасты.
3. Полученную пасту введите в кипящее молоко, варите до загустения. Если остались комочки, "пробейте" их погружным блендером до однородности. Добавьте розовую воду или мед, перемешайте, разложите по формочкам и остудите.⠀⠀⠀
Около минуты
11 апреля 2023