1610 подписчиков
Чизкейк с куркумином💛
Куркумин при выпекании не выгорел, а кажется даже стал чуть ярче. На вкус никак не повлиял.
А теперь рецепт! Автор Лариса Садомцева, плюс наши доработки👌
* Ингредиенты указаны для формы 20 см. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры👌
Разогреваем духовку до 160 градусов и делаем основу.
Для основы нам понадобится:
Печенье типа “Юбилейное” 200 гр.
Масло сливочное 100 гр.
Измельчаемого печенье, нарезаем масло кубиками и пропускаем через блендер👌
Полученную массу распределяем по форме, делаем бортики и все утрамбовываем.
Запекаемой в духовке 10 минут.
Готовим сырную массу
Сливочный сыр 600 гр
Сахарная пудра 150 гр
3 яйца
Сливки жирные 150 мл
1 ч.л. ванильной пасты
Готовим:
1. Смешиваем сыр и пудру, аккуратно, не взбивая.
2. Добавляем ванильный пасту
3. Вмешиваем по одному яйцо, не взбиваем
4. Добавляем сливки, смешиваем все до однородного состояния .
* На этом этапе мы всыпали натуральный краситель куркумин и получили такой солнечный цвет.
5. Заливаем массу в основу и ставим выпекаться на час при температуре 160 гр. Можно использовать водяную баню.
Через час выключаем и оставляем в духовке остывать.
6. Перемещаем в холодильник на 4-6 часов.
Дальше по рецепту всё, а мы от себя добавили сверху немного маракуйи:
150 гр. пюре маракуйи (можно любое вообще взять)
40 гр. сахара
3 ч.л. псиллиума
Всё смешиваем, пробиваем блендером и распределяем по чизкейку
.
.
.
Так что смело можно назвать чизкейк маракуевым 😂Очень ароматный и яркий получается.
#натуральныекрасители #куркумин #чизкейкрецепт #чизкейк #чизкейкназаказ
1 минута
10 апреля 2023
119 читали