71 подписчик
•Тесто:
✔️Творог - 170гр
✔️1 яйцо
✔️Рисовая мука - 50гр
✔️Соль
•Начинка:
✔️Сыр сулугуни(моцарелла)
✔️Творог - 30гр
✔️1 маленькое яйцо или желток
•Приготовление:
Отделить белок от желтка. Смешать белок с творогом (если творог крупнозернистый, протереть через сито). Добавить муку и соль, замесить тесто.
Из теста сформировать лодочку с бортиками. Смазать лодочку желтком.
Отправить лодочку в разогретую до 180С духовку на 10 мин.
Сыр натереть на крупной терке, смешать сыр и творог. достать лодочку из духовки, наполнить начинкой и снова отправить в духовку на 10 мин.
Достать лодочку, отодвинуть сыр в центре, вилкой. Вбить туда яйцо.
Снова отправить хачапури в духовку на 3-5 мин. Белок должен схватиться, а желток остаться жидким.
#рецепты
Около минуты
10 апреля 2023