59 подписчиков
Хумус- простой и вкусный рецепт.
Ингредиенты:
Нут вареный - 400 гр;
Масло оливковое – 40 г;
Чеснок – один зубчик;
Бульон от варки нута – четыре столовые ложки;
Сок лимона – две столовые ложки;
Кунжутная паста – одна чайная ложка с горкой;
Соль, специи, копчёная паприка.
Приготовление:
1. Нут замочить на ночь.
2. Промыть и отчистить от оболочки (по желанию).
3. Варим нут в течении 2-х часов на медленном огне.
4. Сливаем воду в которой варился нут в отдельную емкость, она нам пригодится.
5. Складываем в чашу все ингредиенты: нут, чеснок, масло, сок лимона, кунжутную пасту (тахини), специи, воду от варки нута.
6. Пробиваем все погружным блендером до состояния пасты.
7. При подаче поливаем оливковым маслом и посыпаем сладкой паприкой.
Нут - бобовая культура богатая белком и медленным углеводом.
Также в нем нем содержится так полезный для иммунитета и крови калий и магний. Укрепить костную ткань помогут находящиеся в нуте кальций и фосфор.
Около минуты
9 апреля 2023