Сало и рислинг. Это беспроигрышная пара. Обычно некоторая доля сладости помогает сделать это сочетание особенно вкусным. Полусладкое вино из Мозеля с изрядной долей минеральности можно купить в любом КиБ. Сладость к соленому салу была уместна, но немного не хватило кислоты в этом вине, чтобы уравновесить жир. Однако дикая рыба кета на пару с белым перцем и каперсами составила идеальную марьяжную пару к этому вину. Новый вкус, проявившийся в этом сочетании, был просто бесподобен!