46 подписчиков
Друзья, скоро Пасха!
В этом году самый светлый семейный праздник мы отмечаем 16 апреля. Кстати, вы уже нашли рецепт пышного, аппетитного кулича? Делимся с вами рецептом от «Сальково». Приятного аппетита!
Что нам понадобится?
Мука - 700 г.;
Молоко «Сальково» - 300 г.;
Дрожжи свежие - 11 г.;
Яйца «Сальково» - 3 шт.;
Масло сливочное «Сальково» - 150 г.;
Сметана «Сальково» - 250 г.;
Сахар ванильный - 2 ч. л.;
Изюм - 150 г.;
Цукаты - 150 г.
Процесс приготовления:
Шаг №1
Молоко немного разогреваем, оно должно быть чуть теплым. Добавляем дрожжи, 250 г. муки, перемешиваем, накрываем полотенцем и ставим в теплое место. Опара увеличится в два раза примерно за полчаса.
Шаг №2
Взбиваем яйца с сахаром.
Шаг №3
Добавляем яйца в опару.
Шаг №4
Добавляем сметану и размягченное масло.
Шаг №5
Добавляем оставшуюся муку, следя за тем, чтобы тесто не было очень крутым и не прилепало к рукам. Оставляем его на 30 минут подняться.
Шаг №6
Добавляем изюм, цукаты и хорошо перемешиваем.
Шаг №7
Выкладываем тесто в формы на 1/3 и оставляем еще на 30 минут в теплом месте.
Шаг №8
Отправляем куличи в духовку при температуре 100 градусов на 10 минут. Постепенно увеличиваем температуру до 180 и выпекаем до готовности 25 минут.
Шаг №9
В качестве декора — миндаль в глазури. Украшаем кулич и подаём к столу. Приятного аппетита!
1 минута
9 апреля 2023