4 подписчика
Винегрет
Ингредиенты:
Свёкла - 2 шт
Картошка - 3 шт
Морковь - 2 шт
Горошек - 1 банка
Огурцы - 2 шт
Лук - 1 шт
Кипяток - 1 стакан
Сахар - 1-2 ст.л.
Соль по вкусу
Масло или майонез для заправки
Приготовление:
1. В одну кастрюлю выкладываем картошку и морковь (можно не чистить, только смыть грязь). Варим в подсоленной воде на среднем огне (5 из 9) после закипания около 30 минут, пока овощи не будут легко протыкаться вилкой.
2. В другой кастрюле (большой) на большом огне (7-8 из 9) варим свёклу, предварительно отрезав хвостики и добавив 1-2 ст.л. сахара. Варим около 1 часа. Готовность также проверяем вилкой.
3. Готовые овощи обдаем холодной водой и оставляем в кастрюле с холодной водой на 10 минут. В это время мелко шинкуем лук.
4. Если лук "ядреный" (это понятно по количеству слез во время нарезки)), то нашинкованный лук заливаем стаканом кипятка и даем постоять 5-10 минут.
5. Собираем салат. Нарезаем кубиками свеклу, морковь, картошку и соленый огурец. Добавляем отжатый лук и консервированный горошек. При необходимости добавляем соль, тщательно перемешиваем. Заправляем маслом или майонезом по желанию.
6. Готово, приятного аппетита! Сначала овощи не успевают окраситься свёклой, классический цвет у салата будет через несколько часов.
#салаты_готовимтайм
1 минута
9 апреля 2023