5 подписчиков
КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ БЕЗ МОЛОЧКИ
Всем привет 🙋♀️ Мне кажется мы наедимся куличами до Пасхи. Найден вкусный и быстрый вариант безмолочного кулича 🤤
Кулич пасхальный 🐰🌿
На 2 кулича
Мука пшеничная 500 гр
Мука рисовая цельнозерновая 150 гр
Дрожжи быстродействующие 7 гр
Яйцо с1 4 шт
Сахар 150 гр
Тёплая вода 35 градусов 160 мл
Щепотка соли
Цедра апельсина 1/2
Масло ГХИ 75 гр
Ваниль эссенция (по вкусу), не добавляю старшему не нравится
Растительное масло (для смазывания рук при работе с тестом)
Изюм 130 гр
Яйцо вбить в глубокую ёмкость для замеса, соединить с сахаром миксером. Добавить воду и растопленного масло ГХИ. Соединить. В отдельную ёмкость просеиваем муку и смешиваем с дрожжами. Мне нравятся в работе дрожжи Dr.Oetker. Тесто всегда поднимается и очень воздушное. Отступление))) Теперь соединяем жидкие и сухие ингредиенты. Начинаем замес деревянной лопаткой или просто ложкой. Затем смазываем руки маслом и вымешиваем тесто. Оно будет липким. Мукой лучше не забивать. В чистую кастрюлю, смазанную растительным маслом выкладываем сформированного колобка. Накрываем полотенцем и оставляем в тепле не 1-1,5 часа.
Тесто поднялось. Стало воздушным. Добавляем начинку. В этот раз предварительно замочила изюм в тёплой воде, промыла, обваляла в муке. Вмешиваем изюм в тесто. Не забываем немного смазать руки маслом. Делим тесто . Раскладываем в формы объемом до половины, чуть больше. Выпекаем при 180 градусов 30-40 минут. Проверить готовность можно шпажкой.
Нам этот вариант безмолочного кулича очень понравился. На масле ГХИ он более нежный и ароматный. Утвердили к столу 😂👌 Вместо масло ГХИ, можно заменить на растительное. Без цедры тоже вкусно, проверили)))
Одну часть теста, раскатала в прямоугольник, смазала протертой черникой с сахаром, скрутила в рулет, а дальше как в рецепте краффина. Думала ягода будет гореть, а нет…тоже понравилось.
Удачной готовки и вкусного праздничного стола ❤️
Этапы в фото 👇
1 минута
8 апреля 2023