2285 подписчиков
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 50 г моркови
- 50 г квашеной капусты
- 20 г сушеных грибов
- чёрный перец
- укроп сушеный
КБЖУ (на порцию/указанное количество): 255/20/13/13
Приготовление:
1. Заранее замочите грибы на 30-40 минут или более. Затем, смените воду и отварите их на умеренном огне в течение 15 минут. Слейте жидкость и дайте грибам остыть.
2. Для приготовления японского омлета взбейте венчиком пару яиц, добавив к ним сушеный укроп. При желании можно также добавить немного (не более 20 мл) молока или кефира.
Перелейте яичную смесь на сухую разогретую сковороду с антипригарным покрытием и дождитесь, пока яичный блин не начнет схватываться по краям, после чего аккуратно подцепите его лопаткой и сверните в плотный ролл.
Выключите плиту и дайте омлету полежать на остывающей сковороде еще некоторое время.
3. В это время, натрите на терке морковь и чеснок и смешайте их с указанным количеством квашеной капусты. Добавьте приготовленные грибы. Нарежьте остывший омлет тонкими слайсами и добавьте его к овощам.
4. Щедро заправьте салат острым перцем и перемешайте все ингредиенты. Поскольку в рецепте присутствуют яичные желтки, масла можно не добавлять.
5. Порционно раскладываем салат по тарелкам и украшаем блюдо, посыпав его семечками. Это острое овощное блюдо может быть использовано как в качестве гарнира к мясу или рыбе, так и самостоятельного перекуса, который даст вам хорошую порцию белка, клетчатки и свежих витаминов с минералами.
1 минута
8 апреля 2023