6 подписчиков
СПЕЦИИ И МЕТАБОЛИЗМ
В аюрведе большинство трав можно разделить на две категории:
Дипана - это вещества, которые восстанавливают метаболизм
Пачана - это вещества, которые переваривают шлаки
СПЕЦИИ - ЯВЛЯЮТСЯ ОДНОВРЕМЕННО ДИПАНА И ПАЧАНА
Поэтому применение специй в питании и для оздоровления очень важно.
Специи, подходящие для питта доши - куркума, тмин, кардамон, кориандр, фенхель, небольшое количество чёрного перца, китайская корица, мята, шафран, укроп, розовая соль.
Специи, подходящие для капха доши - куркума, тмин, кардамон, кориандр, фенхель, сушеный имбирь, корица, чёрный перец, мята, шафран, укроп, цедра лайма, мускатный орех, кайенский перец, пажитник, семена горчицы, орегано, майоран, тимьян, розмарин, паприка, гвоздика.
Специи, подходящие для вата доши - сушеный имбирь, асафетида, пажитник, куркума, тмин, гвоздика, кардамон, кориандр, фенхель, чёрный перец, базилик, китайская корица, мускатный орех, горчица, мята, розмарин, тимьян, цедра апельсина, орегано, каменная или морская соль, чёрная соль, сушеный порошок манго, семена и порошок граната.
Около минуты
8 апреля 2023