1499 подписчиков
Чуньцинь. Китай.
На первой фотографии я запечатлела начало трапезы в китайском ресторане "Самовар". В центре стола встроенная газовая горелка и чан с бульоном, а вокруг стоят нарезанные и очищенные продукты, которые там можно варить и есть. Как называется и что это мясо или рыба, я так и не добилась от своего сопровождающего. Транслэйтер только и смог мне помочь одной фразой: "Мохнатый живот", но чей это живот, я не поняла - съела, жива). Чья то кожа...
В Чуньцине морепродукты достаточно дорогое удовольствие, т. к. море далековато. Поэтому рестораны на них специализирующиеся пользуются популярностью и столики в них желательно бронировать заранее - можно не попасть. Первый раз я видела таких огромных бормышей там))). Всё плавает в аквариумах и достаётся прямо перед приготовлением! Крабы, креветки, мидии, устрицы, раки, осьминоги...
В супы часто добавляют корень или стебель (точно не помню) лотоса. Он достаточно мясистый и "волосатый"). Сначала кажется, что волосы в суп упали, но потом понимаешь, что все эти нитки тянутся от него))). Я вообще поразилась супами, их количеством и разнообразием в Китае. До этой поездки я была уверена, что у них основная еда рис, гоубаджоу))) и лапша).
Около минуты
9 апреля 2023